杜仲续断粥：补肝肾、强腰膝的养生珍品

食材的养生功效与中医原理

1. 杜仲：杜仲味甘，性温，归肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，安胎的功效。肝肾同源，杜仲能滋养肝肾，对肝肾不足导致的腰膝酸软、筋骨痿软等症状有显著改善作用 。其温补肝肾之功，可增强肾脏功能，提升阳气 。此外，杜仲对孕妇肝肾亏虚所致的胎动不安有安胎作用。

2. 续断：续断味苦、辛，性微温，归肝、肾经。能补肝肾，强筋骨，续折伤，止崩漏。续断与杜仲协同，增强补肝肾、强腰膝的效果 。它能补益肝肾，促进筋骨的修复与生长，对腰膝疼痛、风湿痹痛有良好调理作用 。同时，续断在治疗跌打损伤、骨折等方面有续筋接骨之效；还能固冲任，止崩漏。

3. 粳米：粳米味甘，性平，归脾、胃经。能补中益气、健脾和胃，为身体提供能量，使整个药膳更加平和，易于消化吸收 。它能缓和杜仲与续断的药性，让养生效果更平稳地发挥。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：杜仲 15 克、续断 15 克、粳米 100 克、适量冰糖（可选） 。

2. 食材预处理：将杜仲、续断洗净，切成小段；粳米淘洗干净 。

3. 煮粥流程：锅中加入适量清水，放入杜仲和续断小段，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，然后过滤取汁。将粳米放入汁中，若汁量不足可适量添加清水，大火煮开后转小火慢熬，直至粳米熟烂，粥体浓稠。若喜欢甜味，可加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化 。在熬煮过程中要适时搅拌，防止粳米粘锅。

适用人群与养生功效

1. 补肝肾：对于肝肾亏虚，出现头晕目眩、耳鸣等症状的人群，杜仲续断粥能起到补肝肾的作用。杜仲与续断共同发挥功效，滋养肝肾之阴，补充肝肾阳气，改善相关症状 。

2. 强腰膝：从中医养生角度，此粥适合中老年人及从事体力劳动、运动人群，出现腰膝酸软、疼痛等症状。它能增强腰膝部位的气血运行，强筋健骨，缓解腰膝不适 。

3. 养生保健：常食杜仲续断粥有助于调节肝肾功能，增强体质，尤其适合在季节交替时或肝肾不足体质者日常养生保健 。

食用注意事项

1. 适量食用：杜仲、续断性偏温，过量食用可能导致上火。建议每天食用 1 - 2 次，每次一碗左右为宜 。

2. 特殊人群：阴虚火旺者应谨慎食用。孕妇在食用前最好咨询医生，因为孕期身体较为敏感，需根据个人体质判断是否适合食用 。