黄芪党参粥：补气升阳，健脾益胃的养生良方

食材的养生功效与中医原理

1. 黄芪：黄芪味甘，性微温，归脾、肺经。具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌的功效。脾为后天之本，气血生化之源，黄芪能大补脾气，增强脾胃运化功能，提升中气，改善中气下陷所致的久泻脱肛、子宫脱垂等症状 。同时，黄芪能补肺气，固表止汗，对于肺气虚导致的自汗、易感冒等有很好的调理作用 。其利水消肿之功，可促进水液代谢，减轻水肿。

2. 党参：党参味甘，性平，归脾、肺经。能健脾益肺，养血生津。党参与黄芪协同，增强补气健脾的效果 。它对脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力等症状有良好调理作用 。党参还能补肺气，改善肺虚咳嗽；其养血生津作用，可缓解气血两虚、津伤口渴等情况。

3. 粳米：粳米味甘，性平，归脾、胃经。能补中益气、健脾和胃，为身体提供能量，使整个药膳更加平和，易于消化吸收 。它能缓和黄芪与党参的药性，让养生效果更平稳地发挥。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：黄芪 20 克、党参 15 克、粳米 100 克、适量冰糖（可选） 。

2. 食材预处理：将黄芪、党参洗净，切成小段；粳米淘洗干净 。

3. 煮粥流程：锅中加入适量清水，放入黄芪和党参小段，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，然后过滤取汁。将粳米放入汁中，若汁量不足可适量添加清水，大火煮开后转小火慢熬，直至粳米熟烂，粥体浓稠。若喜欢甜味，可加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化 。在熬煮过程中要适时搅拌，防止粳米粘锅。注意黄芪和党参要煮足够时间，以充分释放有效成分。

适用人群与养生功效

1. 补气升阳：对于气虚体质，出现气短乏力、头晕目眩等症状的人群，黄芪党参粥能起到补气升阳的作用。黄芪与党参共同发挥功效，提升人体阳气，改善气虚症状 。

2. 健脾益胃：从中医养生角度，此粥适合脾胃虚弱者，缓解食欲不振、腹胀便溏等症状。它能增强脾胃功能，促进消化吸收，提高身体的营养摄取能力 。

3. 养生保健：常食黄芪党参粥有助于调节脾肺功能，增强体质，提高免疫力，尤其适合中老年人、久病体虚者及气虚体质者日常养生保健 。

食用注意事项

1. 适量食用：黄芪、党参性微温，过量食用可能导致上火。建议每天食用 1 - 2 次，每次一碗左右为宜 。

2. 特殊人群：实证、热证而正气不虚者忌用。如患有感冒、发热、咳嗽痰多、腹胀便秘等症状时，不宜食用，以免加重病情。孕妇在食用前最好咨询医生，因为孕期身体较为敏感，需根据个人体质判断是否适合食用