桑葚枸杞酒：滋阴补血，养肝明目的养生佳酿

食材的养生功效与中医原理

1. 桑葚：桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经。具有滋阴补血，生津润燥的功效。肾主藏精，肝主藏血，桑葚能滋补肝肾之阴，为肝肾提供充足的养分，对于肝肾阴虚导致的头晕目眩、耳鸣心悸、须发早白等症状有显著改善作用。其生津润燥功效可缓解津伤口渴、肠燥便秘等问题。现代研究表明，桑葚含有丰富的花青素、白藜芦醇等成分，具有抗氧化、调节免疫、降血糖等作用。

2. 枸杞：枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经。能滋补肝肾，明目，润肺。枸杞与桑葚协同，如同默契搭档，增强滋阴补血、养肝明目的效果。它对肝肾阴虚引起的腰膝酸软、视力减退等症状有很好的调理作用，通过滋养肝肾，使眼睛得到充分濡养，改善目暗不明。此外，枸杞还能润肺，缓解肺虚咳嗽。

3. 白酒：白酒味甘、苦、辛，性温，有毒，归心、肝、肺、胃经。在桑葚枸杞酒中，白酒作为溶剂，充分溶解桑葚和枸杞的有效成分，增强药物吸收。白酒的温热之性促进血液循环，引导药力通达全身，同时缓和桑葚的寒性，使药酒更平和。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：桑葚 30 克、枸杞 20 克、50 - 60 度白酒 1000 毫升 。挑选新鲜成熟的桑葚和优质枸杞，保证药酒品质。合适度数白酒利于有效成分浸出。

2. 食材预处理：将桑葚洗净，晾干水分；枸杞洗净 。确保桑葚无杂质，避免水分影响药酒质量。

3. 泡酒流程：准备干净、密封良好的玻璃瓶，将桑葚和枸杞放入瓶中，缓缓倒入白酒，确保药材完全浸没。密封瓶口，置于阴凉通风处。每隔 3 - 5 天摇晃一次酒瓶，促进有效成分浸出。浸泡 30 - 45 天后，药酒即可饮用 。注意避免阳光直射，防止药酒变质。

适用人群与养生功效

1. 滋阴补血：对于阴血不足，出现面色萎黄、头晕眼花等症状的人群，桑葚枸杞酒能有效滋阴补血。桑葚与枸杞共同发挥功效，补充人体阴血，改善血虚状态 。长期适量饮用，可使面色红润，精力充沛。

2. 养肝明目：从中医养生角度，此酒适合肝肾不足，出现视力减退、眼目干涩等症状的人群。它能滋养肝肾，为眼睛提供充足营养，改善视力 。尤其适合长期用眼的上班族和中老年人。

3. 养生保健：常饮桑葚枸杞酒有助于调节肝、肾、肺功能，增强体质，提高免疫力，是一种理想的养生保健酒 。但需注意适量饮用，以达最佳养生效果。

饮用注意事项

1. 适量饮用：桑葚枸杞酒虽有益处，但含有酒精，过量饮用可能伤肝及刺激肠胃。建议每天饮用 1 - 2 次，每次 10 - 15 毫升为宜 。

2. 特殊人群：脾胃虚寒者慎用，以免加重症状。孕妇、儿童及对酒精过敏者严禁饮用。正在服用其他药物人群，饮用前咨询医生，避免药物相互作用。