杜仲牛膝酒：补肝肾强筋骨，祛风除湿痛自消

食材的养生功效与中医原理

1. 杜仲：杜仲味甘，性温，归肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，安胎的功效。肾主骨，肝主筋，杜仲着重滋补肝肾，增强肝肾的功能，对肝肾不足导致的腰膝酸软、筋骨痿软等症状有显著改善作用。其安胎作用适用于肝肾亏虚所致的胎动不安。现代研究表明，杜仲含有杜仲胶、杜仲苷等成分，具有调节血压、增强免疫力等作用。

2. 牛膝：牛膝味苦、甘、酸，性平，归肝、肾经。能逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。牛膝与杜仲协同，如同紧密配合的伙伴，强化补肝肾、强筋骨的效果。它对瘀血阻滞的经闭、痛经等有调理作用，同时能补肝肾，增强筋骨力量。牛膝的利尿通淋作用可促进体内湿气排出，引血下行能改善上部血热症状。

3. 白酒：白酒味甘、苦、辛，性温，有毒，归心、肝、肺、胃经。在杜仲牛膝酒中，白酒作为溶剂，充分溶解杜仲和牛膝的有效成分，使人体更易吸收。白酒的温热之性可促进血液循环，引导药力迅速通达全身，增强补肝肾、强筋骨、祛风除湿的功效。同时，白酒的温热可在一定程度上缓和牛膝的寒凉之性，使药酒更平和。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：杜仲 30 克、牛膝 25 克、50 - 60 度白酒 1000 毫升 。选用质地坚韧、断面有细密银白色富弹性胶丝的杜仲，以及根条粗壮、皮细肉肥的牛膝，确保药酒的品质与功效。合适度数的白酒有利于有效成分的浸出。

2. 食材预处理：将杜仲洗净，刮去粗皮，切成小块；牛膝洗净，切成段 。这样处理能增加药材与白酒的接触面积，加快有效成分的溶出。

3. 泡酒流程：准备一个干净、密封良好的玻璃瓶，将杜仲块和牛膝段放入瓶中，缓缓倒入白酒，确保药材完全浸没在酒中。密封瓶口后，将酒瓶放置在阴凉、通风的地方。每隔 2 - 3 天摇晃一次酒瓶，使药材与白酒充分混合，促进有效成分的浸出。浸泡 30 - 45 天后，药酒即可饮用 。注意浸泡过程中避免阳光直射，防止药酒变质。

适用人群与养生功效

1. 补肝肾强筋骨：对于肝肾不足，出现腰膝酸软、筋骨无力等症状的人群，杜仲牛膝酒能有效补肝肾强筋骨。杜仲与牛膝共同发挥功效，滋养肝肾，增强筋骨的韧性和力量，缓解身体不适 。长期适量饮用，可提升身体的运动能力，预防骨质疏松等疾病。

2. 祛风除湿：从中医养生角度，此酒适合风湿痹痛，出现关节疼痛、屈伸不利等症状的人群。它能促进血液循环，驱散风湿之邪，缓解疼痛症状 。尤其适合中老年人及长期从事体力劳动或居住在潮湿环境的人群。

3. 养生保健：常饮杜仲牛膝酒有助于调节肝、肾功能，增强体质，预防因肝肾不足和风湿侵袭引起的各种疾病，是一种理想的养生保健酒 。但需注意适量饮用，以达到最佳养生效果。

饮用注意事项

1. 适量饮用：杜仲牛膝酒虽有诸多益处，但含有酒精，过量饮用可能对肝脏、肠胃等造成损害。建议每天饮用 1 - 2 次，每次 10 - 15 毫升为宜 。

2. 特殊人群：孕妇忌用，牛膝有逐瘀通经的作用，可能影响胎儿稳定。阴虚火旺者慎用，以免加重体内热邪。对酒精过敏者严禁饮用。正在服用其他药物的人群，饮用前应咨询医生，避免药物相互作用。