酸枣仁柏子仁酒：养心安神，润肠通便的养生佳酿

养生之道 | 2025-03-23 | eye | 0条评论 | 30 人阅读

在中医养生药酒的宝库中，酸枣仁柏子仁酒以其养心安神、润肠通便的独特功效，成为关注睡眠质量与肠道健康人群的贴心之选。这道药酒巧妙融合酸枣仁与柏子仁的精华，温和且有效地为身心带来舒缓与调理。

食材的养生功效与中医原理

酸枣仁：酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经。具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效。心主神明，肝藏魂，酸枣仁能滋养心肝之血，对于心肝血虚导致的失眠多梦、惊悸怔忡等症状有显著改善作用，通过养血安神，使心神得养。其敛汗作用可缓解体虚自汗、盗汗等症状。同时，酸枣仁还能生津，可用于治疗津伤口渴。现代研究表明，酸枣仁含有酸枣仁皂苷、黄酮类等成分，具有镇静、催眠等作用。
柏子仁：柏子仁味甘，性平，归心、肾、大肠经。能养心安神，润肠通便。柏子仁与酸枣仁协同，如同紧密配合的伙伴，增强养心安神的效果。它对心阴不足、心血亏虚引起的失眠、健忘等症状有很好的调理作用，通过滋养心阴，安神定志。柏子仁的润肠通便作用可缓解肠燥便秘，尤其适用于老年人及产后血虚津亏所致的便秘。
白酒：白酒味甘、苦、辛，性温，有毒，归心、肝、肺、胃经。在酸枣仁柏子仁酒中，白酒作为溶剂，充分溶解酸枣仁与柏子仁的有效成分，使人体更易吸收。白酒的温热之性可促进血液循环，引导药力迅速通达全身，增强养心安神、润肠通便的功效。同时，白酒的温热可在一定程度上缓和柏子仁的滑润之性，使药酒更平和。

食材准备：酸枣仁 30 克、柏子仁 25 克、50 - 60 度白酒 1000 毫升。选用粒大饱满、外皮紫红色的酸枣仁与种仁饱满、黄白色的柏子仁，确保药酒的品质与功效。合适度数的白酒有利于有效成分的浸出。
食材预处理：将酸枣仁洗净，微炒后碾碎；柏子仁洗净，晾干。微炒酸枣仁并碾碎可增强其安神效果，同时增加与白酒的接触面积，加快有效成分的溶出。
泡酒流程：准备一个干净、密封良好的玻璃瓶，将碾碎的酸枣仁与柏子仁放入瓶中，缓缓倒入白酒，确保药材完全浸没在酒中。密封瓶口后，将酒瓶放置在阴凉、通风的地方。每隔 2 - 3 天摇晃一次酒瓶，使药材与白酒充分混合，促进有效成分的浸出。浸泡 30 - 45 天后，药酒即可饮用。注意浸泡过程中避免阳光直射，防止药酒变质。

养心安神：对于心血不足，出现失眠、多梦、心悸等症状的人群，酸枣仁柏子仁酒能有效养心安神。酸枣仁与柏子仁共同发挥功效，滋养心血，安抚心神，改善睡眠质量。长期适量饮用，可缓解精神压力，保持心情舒畅。
润肠通便：从中医养生角度，此酒适合肠燥便秘，尤其是血虚津亏所致便秘的人群。它能润肠滑肠，促进排便，缓解便秘症状。尤其适合中老年人、女性及久病体虚人群。
养生保健：常饮酸枣仁柏子仁酒有助于调节心、肝、肾、大肠功能，增强体质，预防因心血不足和肠燥便秘引起的各种疾病，是一种理想的养生保健酒。但需注意适量饮用，以达到最佳养生效果。