沙参玉竹老鸭汤：滋阴润燥养生方


在中医养生备受关注的当下，食疗养生以天然温和之效受青睐。沙参玉竹老鸭汤，是一款融合美味与养生功效的经典汤品，适合各类注重养生者，尤其对阴虚体质人群益处颇多。


食材养生价值


沙参


沙参分南、北两种，味甘，性微寒，归肺、胃经。《神农本草经》有其相关记载。现代研究显示，它含多种甾醇等成分，能镇咳、祛痰、抗真菌，调节免疫，对肺胃阴虚症状有滋养调理作用。


玉竹


玉竹味甘，性平，归肺、胃经。《本草纲目》记载其可治多种虚损之症。它富含铃兰苦苷等成分，具抗氧化、降血脂等活性，能滋阴润肺、养胃生津，缓解肺胃阴伤症状。


老鸭


老鸭味甘、咸，性凉，归脾、胃、肺、肾经。作为食疗滋补品，它滋阴补血、养胃生津，蛋白质丰富，还含多种营养，适合体质虚弱、体内有热者。


汤品养生功效


滋阴润燥


沙参、玉竹与老鸭搭配，滋阴润燥功效显著。对肺阴虚干咳、胃阴虚口渴等症状，调理效果佳，干燥季节饮用可缓解燥热。


养颜美容


玉竹抗氧化成分能延缓衰老，沙参也滋养肌肤，加上老鸭营养，常喝此汤可使皮肤光滑有弹性。


增强免疫力


食材中的营养与活性物质，能调节免疫系统，提高抵抗力，适合体质弱易生病者。


调节身体机能


老鸭滋阴，配合沙参、玉竹，可调节阴虚体质者的阴阳平衡，让身体机能更协调。


制作与食用建议


制作方法


准备沙参 20 克、玉竹 20 克、老鸭半只、生姜 3 片、盐适量。老鸭切块焯水，沙参、玉竹洗净，一同入砂锅，加适量水，大火烧开转小火炖 2 - 2.5 小时至肉烂，加盐调味。


食用建议


每周饮用 1 - 2 次，此汤滋补，脾胃虚寒者适量。秋季饮用可缓解秋燥。感冒发热、有实热证者不宜，以免加重病情。


沙参玉竹老鸭汤是中医养生佳品，将食材功效融合，既满足味蕾，又在滋阴润燥等方面效果显著。日常合理饮用，结合健康生活方式，可更好维护健康，实现养生目标。