麦冬天冬粥：滋阴润燥、清热降火的养生妙品

食材的养生功效与中医原理

1. 麦冬：麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。具有养阴生津，润肺清心的功效。肺喜润恶燥，胃为水谷之海，麦冬能滋养肺胃之阴，缓解肺燥干咳、咽干口燥、胃阴不足之胃脘隐痛等症状 。同时，它还能清心除烦，改善心烦失眠等症状，使心神安宁。

2. 天冬：天冬味甘、苦，性寒，归肺、肾经。能养阴润燥，清肺生津。天冬与麦冬功效相似，且在滋阴润燥方面更为强劲。它能深入滋养肺肾之阴，对肺肾阴虚导致的咳嗽咯血、腰膝酸软、内热消渴等症状有良好的调理作用 。天冬与麦冬协同，增强滋阴清热的效果，使体内燥热得以清除。

3. 粳米：粳米味甘，性平，归脾、胃经。能补中益气、健脾和胃，为身体提供能量，使整个药膳更加平和，易于消化吸收 。它能缓和麦冬与天冬的寒凉之性，让养生效果更平稳地发挥。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：麦冬 15 克、天冬 15 克、粳米 100 克、适量冰糖（可选） 。

2. 食材预处理：将麦冬、天冬洗净，麦冬切成小段；粳米淘洗干净 。

3. 煮粥流程：锅中加入适量清水，放入麦冬段和天冬，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，然后过滤取汁。将粳米放入汁中，若汁量不足可适量添加清水，大火煮开后转小火慢熬，直至粳米熟烂，粥体浓稠。若喜欢甜味，可加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化 。在熬煮过程中要适时搅拌，防止粳米粘锅。

适用人群与养生功效

1. 滋阴润燥：对于阴虚燥热的人群，如出现口鼻干燥、皮肤干燥、干咳少痰等症状，麦冬天冬粥能有效滋阴润燥。麦冬与天冬共同作用，滋养肺、胃、肾之阴，缓解体内燥热，使身体恢复润泽 。

2. 清热降火：从中医健康养生角度，此粥适合体内有热，心烦气躁、咽喉肿痛的人群。它能清除肺胃肾之热，降火除烦，改善相关症状，使身心舒畅 。

3. 养生保健：常食麦冬天冬粥有助于调节身体阴阳平衡，增强体质，尤其适合在干燥的季节或阴虚体质者日常养生保健 。

食用注意事项

1. 适量食用：麦冬、天冬性寒，过量食用可能导致脾胃虚寒。建议每天食用 1 - 2 次，每次一碗左右为宜 。

2. 特殊人群：脾胃虚寒、便溏者应谨慎食用，食用时可搭配一些温热性食材。孕妇在食用前最好咨询医生，因为孕期身体较为敏感，需根据个人体质判断是否适合食用 。