佛手陈皮酒：疏肝理气，和胃止痛的养生药酒

养生之道 | 2025-03-19 | eye | 0条评论 | 30 人阅读

在养生的诸多方式中，佛手陈皮酒以其独特的疏肝理气、和胃止痛功效，成为关注肝胃健康人群的贴心之选。这道药酒将佛手与陈皮巧妙搭配，温和地为身体的气机与脾胃功能进行调理。

食材的养生功效与中医原理

佛手：佛手味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、胃、肺经。具有疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效。肝主疏泄，佛手能疏肝气，解肝郁，对于肝气郁结导致的胁肋胀痛、胸闷不舒等症状有显著改善作用。同时，它能调理脾胃气机，促进脾胃运化，缓解脾胃气滞引起的胃脘胀痛、食欲不振等问题。佛手的燥湿化痰作用还可改善咳嗽痰多等症状。现代研究表明，佛手含有挥发油、香豆素类等成分，具有调节胃肠功能、抗炎等作用。
陈皮：陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经。能理气健脾，燥湿化痰。陈皮与佛手协同，如同亲密的伙伴，增强疏肝理气、和胃止痛的效果。它对脾胃气滞所致的脘腹胀满、恶心呕吐等症状有很好的调理作用，通过增强脾胃运化功能，促进消化。陈皮的燥湿化痰功效与佛手相互呼应，共同应对湿痰咳嗽等问题。此外，陈皮含有挥发油、橙皮苷等成分，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。
白酒：白酒味甘、苦、辛，性温，有毒，归心、肝、肺、胃经。在佛手陈皮酒中，白酒作为溶剂，充分溶解佛手和陈皮的有效成分，使人体更易吸收。其温热之性可促进血液循环，引导佛手和陈皮的药力快速通达全身，增强疏肝理气、和胃止痛的功效。

食材准备：佛手 30 克、陈皮 20 克、50 - 60 度白酒 1000 毫升。优质的佛手和陈皮是保证药酒质量的关键，合适度数的白酒能更好提取有效成分。
食材预处理：将佛手洗净，切成薄片；陈皮洗净，切成丝状。这样处理增大药材与白酒接触面积，加快有效成分溶出。
泡酒流程：选用干净、密封良好的玻璃瓶，把佛手片和陈皮丝放入瓶中，缓缓倒入白酒，确保药材完全浸泡在酒中。密封瓶口后，将酒瓶置于阴凉、通风处。每隔 2 - 3 天摇晃一次酒瓶，使药材与白酒充分混合，促进有效成分浸出。浸泡 20 - 30 天后，药酒即可饮用。注意浸泡过程避免阳光直射，以防影响药酒品质。

疏肝理气：对于肝气郁结，出现胁肋胀痛、情绪抑郁等症状的人群，佛手陈皮酒能有效疏肝理气。佛手与陈皮共同发挥功效，梳理肝脏气机，缓解因肝气不舒引起的不适。长期适量饮用，可改善情绪，使心情舒畅。
和胃止痛：从中医养生角度，此酒适合脾胃气滞，出现胃脘胀痛、消化不良等症状的人群。它能和胃降逆，促进消化，缓解胃脘疼痛。尤其适合饮食不规律、工作压力大导致的脾胃不适人群。
养生保健：常饮佛手陈皮酒有助于调节肝、脾、胃功能，增强体质，预防肝胃相关疾病，是一种适合日常饮用的养生保健酒。但需注意适量饮用，以达最佳养生效果。