杜仲续断酒：补肝肾强筋骨，安胎止痛的养生瑰宝

食材的养生功效与中医原理

1. 杜仲：杜仲味甘，性温，归肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，安胎的功效。肝藏血，肾藏精，肝肾充足则筋骨强健。杜仲能温补肝肾，对于肝肾不足导致的腰膝酸软、筋骨痿软等症状有显著改善作用。同时，它能固冲安胎，对孕妇肝肾亏虚引起的胎动不安、习惯性流产等症状有很好的调理效果。现代研究表明，杜仲含有杜仲胶、杜仲苷等成分，具有降血压、增强免疫力等作用。

2. 续断：续断味苦、辛，性微温，归肝、肾经。能补肝肾，强筋骨，续折伤，止崩漏。续断与杜仲协同，着重发挥补肝肾、强筋骨的功效。它对肝肾不足，腰膝酸痛、风湿痹痛等症状有很好的调理作用，通过增强肝肾功能，强化筋骨。续断还能续折伤，对跌打损伤、骨折等有一定的辅助治疗作用。其止崩漏作用可用于调理妇女崩漏下血等症状。

3. 白酒：白酒味甘、苦、辛，性温，有毒，归心、肝、肺、胃经。在杜仲续断酒中，白酒作为溶剂，充分溶解杜仲和续断的有效成分，使人体更易吸收。白酒的温热之性可促进血液循环，引导药力迅速通达全身，增强补肝肾、强筋骨、安胎止痛的功效。同时，白酒的温热与杜仲、续断的温性相呼应，进一步强化了温补肝肾的作用。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：杜仲 30 克、续断 25 克、50 - 60 度白酒 1000 毫升 。选用皮厚、块大、去净粗皮、断面丝多而密的杜仲和根条粗壮、质软、断面皮部绿褐色的续断，确保药酒的品质与功效。合适度数的白酒有利于有效成分的浸出。

2. 食材预处理：将杜仲洗净，切成小块；续断洗净，切成薄片 。这样处理能增加药材与白酒的接触面积，加快有效成分的溶出。

3. 泡酒流程：准备一个干净、密封良好的玻璃瓶，将杜仲块和续断片放入瓶中，缓缓倒入白酒，确保药材完全浸没在酒中。密封瓶口后，将酒瓶放置在阴凉、通风的地方。每隔 2 - 3 天摇晃一次酒瓶，使药材与白酒充分混合，促进有效成分的浸出。浸泡 45 - 60 天后，药酒即可饮用 。注意浸泡过程中避免阳光直射，防止药酒变质。由于杜仲和续断质地较坚韧，浸泡时间需相对较长，以充分释放有效成分。

适用人群与养生功效

1. 补肝肾强筋骨：对于肝肾不足，出现腰膝酸软、关节疼痛等症状的人群，杜仲续断酒能有效补肝肾、强筋骨。杜仲与续断共同发挥功效，滋养肝肾，增强筋骨力量，改善相关症状 。长期适量饮用，可使筋骨强健，预防和缓解因肝肾不足引起的骨骼关节疾病。

2. 安胎止痛：从中医养生角度，此酒适合孕妇肝肾亏虚，出现胎动不安、腰部疼痛等症状的人群。它能固肾安胎，缓解腰部疼痛，保障胎儿的正常发育 。但孕妇饮用时应严格遵循医嘱，控制饮用量。

3. 养生保健：常饮杜仲续断酒有助于调节肝、肾功能，增强体质，预防因肝肾不足引起的各种疾病，是一种适合肝肾亏虚人群日常养生保健的药酒 。但需注意适量饮用，以达到最佳养生效果。

饮用注意事项

1. 适量饮用：杜仲续断酒虽有诸多益处，但含有酒精，过量饮用可能对肝脏、肠胃等造成损害。建议普通人群每天饮用 1 - 2 次，每次 10 - 15 毫升为宜 。孕妇如需饮用，必须在医生指导下，从极小剂量开始尝试，密切观察身体反应。

2. 特殊人群：阴虚火旺者慎用，以免加重体内热邪。对酒精过敏者严禁饮用。正在服用其他药物的人群，饮用前应咨询医生，避免药物相互作用。