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开生鱼水产店必备技能：杀鱼技巧全解析 【杀鱼是水产店的基本功】 开生鱼水产店，杀鱼是核心技能之一。无论是处理活鱼还是冰鲜鱼，熟练的杀鱼技术不仅能提升效率，还能保证鱼肉品质。若手法生疏，不仅影响顾客体验，还可能造成浪费。因此，掌握专业的杀鱼方法是经营水产店的必备能力。 【工具准备与使用要点】 工欲善其事，必先利其器。杀鱼前需准备好锋利的刀具、砧板、去鳞器和剪刀等工具。刀具要保持干净锋利，避免因钝刀导致鱼肉破损。砧板最好选用防滑材质，确保操作安全。此外，定期消毒工具能有效防止细菌...

开生鱼水产店必备技能：杀鱼技艺详解  【水产店经营基础：杀鱼是关键】  开生鱼水产店看似简单，实则暗藏门道。其中，杀鱼技艺是核心技能之一。不会杀鱼的店主，不仅影响店铺效率，还可能因操作不当损失客户信任。掌握专业的杀鱼方法，能确保鱼肉新鲜、卖相佳，提升顾客满意度。  【杀鱼工具准备：选对才能事半功倍】  工欲善其事，必先利其器。杀鱼前需备齐专业工具，如锋利刀具、去鳞器、砧板等。刀具要区分用途，宰杀、...