车前子滑石粥：清热利水通淋的养生良方

食材的养生功效与中医原理

1. 车前子：车前子味甘，性寒，归肝、肾、肺、小肠经。能清热利尿通淋，渗湿止泻，明目，祛痰。肾与膀胱相表里，车前子能清利膀胱湿热，使湿热之邪从小便排出，有效缓解热淋涩痛、小便不利等症状 。其渗湿止泻作用，对湿盛引起的泄泻有调理效果 。同时，车前子还能清肝明目、清肺化痰。

2. 滑石：滑石味甘、淡，性寒，归膀胱、肺、胃经。具有利尿通淋，清热解暑，祛湿敛疮的功效。滑石与车前子协同，大大增强清热利水通淋的力量 。它能通利水道，使湿热下行，对于热淋、石淋等泌尿系统病症有显著疗效 。此外，滑石外用还能祛湿敛疮，内服可解暑热。

3. 粳米：粳米味甘，性平，归脾、胃经。能补中益气、健脾和胃，为身体提供能量，使整个药膳更加平和，易于消化吸收 。它能缓和车前子与滑石的寒凉之性，让养生效果更平稳地发挥。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：车前子 15 克、滑石 20 克、粳米 100 克、适量冰糖（可选） 。

2. 食材预处理：将车前子用纱布包好；滑石洗净；粳米淘洗干净 。

3. 煮粥流程：锅中加入适量清水，放入包好的车前子和滑石，大火煮开后转小火煮 20 - 30 分钟，然后过滤取汁。将粳米放入汁中，若汁量不足可适量添加清水，大火煮开后转小火慢熬，直至粳米熟烂，粥体浓稠。若喜欢甜味，可加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化 。在熬煮过程中要适时搅拌，防止粳米粘锅。注意车前子用纱布包裹，避免散入粥中影响口感。

适用人群与养生功效

1. 清热利水通淋：对于下焦湿热，出现尿频、尿急、尿痛等泌尿系统感染症状的人群，车前子滑石粥能有效清热利水通淋。车前子与滑石共同作用，清除下焦湿热，改善泌尿系统不适 。

2. 养生保健：在炎热季节，常食车前子滑石粥有助于预防湿热病症，促进身体水液代谢，维持身体健康 。尤其适合易患泌尿系统疾病的人群日常保健 。

食用注意事项

1. 适量食用：车前子、滑石性寒凉，过量食用可能导致脾胃虚寒。建议每天食用 1 - 2 次，每次一碗左右为宜 。

2. 特殊人群：脾胃虚寒、滑精、多尿者应谨慎食用。孕妇在食用前最好咨询医生，因为孕期身体较为敏感，需根据个人体质判断是否适合食用 。