紫苏粥：春季解表散寒的养生药膳一、材料准备紫苏叶：5 克。紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃等功效 ，能帮助驱散春季初起的风寒之邪。生姜：3 大片。生姜性温，味辛，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳 ，与紫苏叶协同，增强散寒之力，且能和胃。大米：1 两（约 50 克） 。大米性平，味甘，入脾、胃经，能补中益气、健脾和胃，为身体提供能量，同时作为粥的基础食材，使药膳易于消化吸收。红糖或黄糖：适量。糖不仅可以调味，使粥口感更佳，且红糖性温，有散寒活血的作用，黄糖亦具...
黄芪桂圆童子鸡：滋养身心的滋补药膳黄芪桂圆童子鸡的养生原理在传统中医药理念中，人体健康讲究阴阳平衡、气血调和。黄芪桂圆童子鸡这道药膳，正是基于此原理精心搭配食材而成。黄芪，味甘性微温，归肺、脾经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等诸多功效 。《本草纲目》中记载黄芪 “耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。” 可见其在补气药材中的重要地位。桂圆，又称龙眼肉，味甘性温，归心、脾经，能补益心脾、养血安神 。童子鸡，肉质鲜嫩，营养丰富，具有温中益气、补肾填精、养血添髓的作用...
当归黄芪乌鸡汤：春季滋补强身的上乘之选在中医药膳的宝库中，当归黄芪乌鸡汤宛如一颗璀璨明珠，以其独特的滋补功效，尤为适合春季时节滋养身心。材料准备乌鸡：1 只（约 1000g）。乌鸡富含蛋白质、多种维生素以及微量元素，具有滋阴补肾、养血添精之效。其营养成分易于人体吸收，能够为身体虚弱者补充元气。当归：10g。当归是中医常用的补血良药，《本草纲目》中记载当归 “治头痛，心腹诸痛，润肠胃、筋骨、皮肤，治痈疽，排脓止痛，和血补血”。它具有补血活血的功效，能使血液运行通畅，改善面色苍白...
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山药陈皮老鸭汤：春季健脾祛湿的养生佳肴在传统中医理念里，药膳作为独特的养生方式，将药材与食材完美结合，既能满足味蕾，又能调养身体。山药陈皮老鸭汤就是一款适合春季食用的药膳，尤其对湿气重、消化不良的人群颇为适宜。一、食材准备老鸭：1 只（约 1000g）。鸭肉营养丰富，富含蛋白质、B 族维生素、维生素 E 以及钾、铁、铜、锌等多种微量元素。且其性寒凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可缓解春季的燥热。山药：200g。山药既是食材也是药材，味甘，性平，归脾、肺、肾经。有着健脾益胃、...
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土茯苓炒薏米煲龙骨：泄浊解毒的养生药膳一、材料准备.干土茯苓：60 克（若使用鲜土茯苓则 200 克）。土茯苓味甘淡，性平，具有清热除湿，泄浊解毒的功效。炒薏米：50 克。薏苡仁不仅营养价值高，且易于胃肠道消化吸收，常食能增强人体免疫力。中医认为，其味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，既能利水渗湿，又能健脾止泻，水湿滞留者皆可使用，尤以脾虚湿滞为宜，还擅于清热排脓，渗湿除痹。炒制后的薏苡仁寒性及利水之力减弱，更适用于体质虚寒人群。陈皮：1 瓣，可起到理气健脾，燥湿化痰的作用，为...
百合莲子银耳羹：润肺安神的养生妙品在传统中医养生的宝库中，药膳以其独特的魅力，将药材与食材巧妙融合，既带来味觉上的美妙享受，又兼具调养身体的诸多益处。百合莲子银耳羹便是这样一道广受欢迎的养生药膳。一、食材准备百合：20 克左右。百合具有润肺止咳、清心安神的功效。新鲜百合口感鲜嫩，干百合则易于保存且药效稳定，可根据个人喜好选择。若使用干百合，需提前用温水泡发。莲子：20 克。莲子能养心安神、益肾涩精、健脾止泻。同样可选用新鲜或干制莲子，干莲子泡发后需去除莲心，以减少苦味及寒性。...
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杏仁豆腐：润肺止咳的养生甜品在中医养生文化里，药膳将药材与食材精妙融合，既能带来味觉享受，又能调养身体。杏仁豆腐便是这样一道具有润燥养肺、止咳平喘功效的特色药膳。一、食材甜杏仁粉：30 - 50 克。杏仁可分为甜杏仁与苦杏仁，甜杏仁毒性小，具有润肺、止咳、滑肠等功效 ，常用于肺虚久咳、干咳无痰及大便秘结等症。在杏仁豆腐中，甜杏仁粉是关键食材，赋予其独特风味与养生功效。牛奶：500 毫升。牛奶营养丰富，富含蛋白质、钙等营养成分，能为人体补充多种营养，且有助于使杏仁豆腐口感更加醇...
玉竹麦冬老鸭汤：滋阴润燥的秋日珍馐在中医养生理念里，药膳作为独特饮食文化，将药材与食材巧妙融合，既能满足味蕾，又能调养身体、预防疾病。玉竹麦冬老鸭汤，便是一款适合秋季食用，具有滋阴润燥功效的经典药膳。一、食材准备老鸭：1 只（约 1000 克），老鸭肉质紧实，营养丰富，具有滋阴补虚的作用，相较于嫩鸭，其滋阴功效更佳。玉竹：30 克，玉竹味甘，性平，归肺、胃经，能养阴润燥，生津止渴。麦冬：20 克，麦冬甘、微苦，微寒，归心、肺、胃经，可养阴生津，润肺清心。生姜：3 - 5 片，...
荸荠山药粳米粥：健脾和胃的养生良方在博大精深的中医养生领域中，药膳以其独特的魅力，将药材与食材巧妙结合，不仅带来味觉上的美妙体验，更具备调养身体的功效。荸荠山药粳米粥，便是这样一道兼具美味与养生价值的经典药膳。食材的奇妙组合荸荠：荸荠清脆多汁，自古便被视为生津止渴的佳品。它不仅口感清甜，还具有清热化痰、消积的作用。在干燥的季节里，食用荸荠可以缓解咽喉干燥、口渴等不适症状。山药：山药是药食同源的典范，有着健脾益肾的卓越功效。其富含的多种营养成分，如淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利...
《“斛” 光交错间，寻味养生仙草冻》在中华浩瀚的养生文化星空中，药膳恰似一颗熠熠生辉的明珠，将药材与食材天衣无缝地融合，在满足舌尖味蕾狂欢的同时，更赋予身体细致入微的滋养呵护。而今天，我们要探寻的主角，便是别具特色的仙草冻。它不同于一般的甜品，而是蕴含着深厚养生智慧的药膳佳肴。仙草 —— 神奇的养生仙草仙草，又名仙人草、凉粉草，多生长于南方的山坡、沟谷等地。别看它貌不惊人，却在养生领域有着独特的价值。在传统中医认知里，仙草性凉，味甘、淡，具有清热利湿、凉血解暑的功效。它宛如一...